DAL 1999 PRODUCIAMO BIRRA CRUDA, NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Birra Lara è una birra agricola prodotta secondo la tradizione fiamminga, rivisitata dal mastro birraio Gianni Piroddi secondo gusti personali, dando inoltre un tocco di “terroir” con l’utilizzo di prodotti legati al proprio territorio.
●e 500 ml
●Alc. 4,9 % vol.
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Birra Bianca di alta fermentazione stile blanche.
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Noi seguiamo la filosofia della filiera corta
Ogni nostra birra nasce dalla terra che coltiviamo direttamente. Birra Lara è una vera birra agricola, realizzata con i cereali dei nostri campi.
Seguiamo meticolosamente ogni fase della filiera: dalla semina alla raccolta, fino alla trasformazione finale nel nostro birrificio.
La Nostra Storia
Gianni e Francesca, coppia di imprenditori sposati, appartenenti a famiglie operanti da generazioni nel mondo dell’agricoltura, mossi da una grandissima passione per la Birra, si avvicinano al mondo delle birre artigianali e iniziano a studiarne a fondo i processi.
Motivati da un profondo legame con il territorio, iniziano a produrre loro le materie prime, coltivandole direttamente nei loro terreni di proprietà.
Il Progetto Europeo che ci rende UNICI
Bando Europeo finalizzato alla ricerca delle aziende agricole « Top ». Birra Lara è l’unico Birrificio italiano ad essere ritenuto meritevole di partecipare (tra 800 Aziende agricole e 60 Birrifici valutati e partecipanti al concorso).
Il Ministero dell’Agricoltura Italiano ci affianca ad un Team di 6 Scienziati dell’Università di Sassari, coordinati dalla Professoressa Budroni.
Il progetto durerà 3 anni, ogni aspetto è stato studiato e perfezionato secondo le migliori tecniche attualmente conosciute al mondo.
Lievito selezionato e moltiplicato per fermentare le nostre produzioni. Brevetto riservato al Birrificio Lara.
L’Università di Praga accetta la collaborazione: per 6 mesi analizzerà Qualità, Shelf Life, ecc., certificando l’eccellenza dei prodotti Lara.
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