DAL 1999 PRODUCIAMO BIRRA CRUDA, NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA
Birra Lara è una birra agricola prodotta secondo la tradizione fiamminga, rivisitata dal mastro birraio Gianni Piroddi secondo gusti personali, dando inoltre un tocco di “terroir” con l’utilizzo di prodotti legati al proprio territorio.
●e 500 ml
●Alc. 4,9 % vol.
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●Alc. 4,9 % vol.
Birra Bianca di alta fermentazione stile blanche.
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Seguiamo la Filosofia della Filiera Corta
Dal campo al bicchiere: la nostra birra agricola nasce direttamente dal profondo legame con la nostra terra. Birra Lara è un vero e proprio birrificio agricolo, dove ogni ingrediente rispecchia l’identità del nostro territorio.
Seguiamo meticolosamente ogni singola fase della produzione: dalla selezione e semina dei cereali nei nostri campi, fino al raccolto, alla maltazione e alla lavorazione finale nel nostro birrificio.
La Nostra Storia
Gianni e Francesca, coppia di imprenditori sposati, appartenenti a famiglie operanti da generazioni nel mondo dell’agricoltura, mossi da una grandissima passione per la Birra, si avvicinano al mondo delle birre artigianali e iniziano a studiarne a fondo i processi.
Motivati da un profondo legame con il territorio, iniziano a produrre loro le materie prime, coltivandole direttamente nei loro terreni di proprietà.
IL PROGETTO EUROPEO CHE CI RENDE UNICI
Bando Europeo finalizzato alla ricerca delle aziende agricole « Top ». Birra Lara è l’unico Birrificio italiano ad essere ritenuto meritevole di partecipare (tra 800 Aziende agricole e 60 Birrifici valutati e partecipanti al concorso).
Il Ministero dell’Agricoltura Italiano ci affianca ad un Team di 6 Scienziati dell’Università di Sassari, coordinati dalla Professoressa Budroni. Il progetto è durato 3 anni, durante i quali ogni aspetto è stato studiato e perfezionato secondo le migliori tecniche attualmente conosciute al mondo.
L’Università di Praga accetta la collaborazione: per 6 mesi ha analizzato Qualità, Shelf Life e stabilità organolettica, certificando l’eccellenza dei prodotti Lara.
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